#4 Kawa w dietetyce klinicznej - Marcin Osowski

Notatki

O kawie i kofeinie powiedziano już wiele, ale jestem pewien, że w ujęciu dietetyki klinicznej to co usłyszysz od Marina Osowskiego będzie miało przełożenie na Twoją codzienność.
Marcin Osowski to dietetyk kliniczny z wieloletnim stażem. Wykładowca akademicki, autor i współautor publikacji naukowych. Prelegent konferencji szkoleniowych i naukowych. Nie boi się trudnych przypadków, a w modelu Evidence Based czuje się jak ryba w wodzie.

W tym odcinku:
• czym jest kawa?
• kładniki kawy w tym kofeina, kwas chlorogenowy, diterpeny, trigonelina)
• metody przyrządzania kawy ich wpływ zarówno na zawartość kofeiny, jak właściwości zdrowotne kawy
• zawartość kofeiny w kawie
• ile kawy można/warto? pić (dzieci, zdrowi, ciężarne)
• kawa a choroby serca (nadciśnienie, zawał m. sercowego, udary)
• kawa a choroby wątroby
• kawa a odwodnienie
• kawa cukrzyca
• kawa a osteoporoza
• kawa a magnez
• kawa a stan zapalny
• kawa a nowotwory
UWAGA! Jeżeli tematyka kawy i kofeiny jest przedmiotem Twojego zainteresowania to z pewnością zaciekawi Cię odcinek naszego drugiego podcastu Praktyczna Strona Treningu zatytułowany ‘Kofeina w sporcie i nie tylko”.
Śmiało możemy powiedzieć, że oba odcinki to małe kompendium najważniejszych informacji o ww. napoju i kluczowych substancjach w nim zawartych.
Owocnego słuchania

Wraz z moimi gośćmi czynimy starania, aby popularyzować wiedzę związaną z utrzymaniem zdrowia, sprawności i pełni możliwości psychofizycznych naszego ciała.
Jeżeli uważasz, że takie działania mają sens to udostępnij proszę ten materiał i polub nasze profile w mediach społecznościowych.